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Nuestra cocina es honesta contemporánea y se acentúa en platillos tradicionales ítalo mediterráneos. La Colomba de Veracroxe genera toda una experiencia gastronómica, pero siempre con humildad y sencillez, además de brindar toda la calidad de nuestros ingredientes e insumos frescos y de temporada, así como también la preparación de los mismos.

Es una cocina que pretende se repita por sus comensales. Se trata de transmitir y generar toda un experiencia en todos los sentidos. La Colomba vive en una extraordinaria y mágica ubicación dentro de la ciudad de México.

Arquitectura contemporánea y respetuosa del entorno, con un ambiente delicioso a toda hora, en lo auditivo y visual por las exposiciones artísticas que cambian con frecuencia, invitando a diferentes artistas de obras plásticas, pictóricas y escultóricas.
La Colomba comienza desde temprano en desayunos que tocan los tradicionales sabores de México, pero termina pasada la media noche para poder cenar y tomar algún coktail sofisticado escuchando a un dj o un grupo de jazz. Por cierto también hay la posibilidad de llevar comida a casa. Cualquier ocasión es buena para visitar a la Colomba de Veracroxe, negocios, romántica, de amigos y familiar. Siempre habrá versatilidad.